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• ORHAN Henri

  Deuxième visite!

  Deuxième visite à la Basserie "Brei'Z": Centre commercial Les Champs - Place Allende 22000 Saint-Brieuc Téléphone : 02 96 77 27 54 50 couverts en terrasse Encore une fois, au retour du marché, samedi dernier… Il faut dire que le temps exceptionnel incitait à la promenade. D'ailleurs il y avait beaucoup de monde en ville, beaucoup de bébés dans leur poussette… Donc, 12 h 15… La terrasse, Place Allende, était presque complète! Mais, un samedi 7 mars, nous avons hésité à cause du petit vent. Plusieurs tables libres à l'intérieur: évidemment beaucoup moins de monde que les premières semaines d'ouverture. Le décor est toujours aussi agréable, l'accueil toujours aussi amical! Deux assiettes finistérienne: fois gras, manifestement fait maison, saumon, gésiers, et un mélange de salades toutes très fraîches! Que du classique, mais que du goûteux…Comme accompagnement, toujours "Le Cochon Volant", un petit blanc de pays des Pyrénées, aux saveurs minérales délicates, que le sommelier nous avait conseillé la dernière fois! Un dessert , fondant chocolat au caramel beurre salé, accompagné d'une glace au sarrasin pour compléter aussi harmonieusement qu'élégamment ce repas aussi léger que gastronomique… Il va falloir bien vite y retourner, la carte va changer, nous a prévenus notre hôtesse et c'est Thierry Martin lui-même, le propriétaire, qui va s'en charger. Encore de belles perspectives!

  11 Mars 2015