Le Stairz, nouveau lieu branché briochin, se situe dans les quartiers anciens place Louis Guilloux. Magnifique terrasse arborée du célèbre noyer du caucase, fontaine...soirées à thème (électro, années 80, swing) dans une ambiance cosy et chaleureuse. 2 salles sont à disposition des visiteurs, du mardi au dimanche, de 16h à 1h, et le samedi jusque 2h. Le Stairz propose également tout un choix de tapas et de planchas.